2 Tips Memanggang Kue untuk Meningkatkan Kelompok Anda Berikutnya

Waferselamat.xyz - Biarkan saya membantu Anda menyempurnakan cookie Anda! Dengan tutorial video dan deskripsi mendalam, tips memanggang kue ini akan membantu meningkatkan batch Anda berikutnya.

Tak perlu dikatakan bahwa cookie mengatur segalanya. Dan kue batter chocolate chip cookies, kamu mengambil hadiah pertama di mataku.

Sejak meluncurkan situs Agen IBCBET Terpercaya saya pada tahun 2011 dan menerbitkan buku masak Sally's Cookie Addiction bertahun-tahun kemudian, saya telah menyaksikan daya pikat yang tak terbantahkan dari suguhan ini.

Cookie adalah kategori paling populer di situs web ini, serta makanan penutup yang paling banyak saya minta. Saya memiliki lebih dari 200 resep kue yang diterbitkan! Mereka relatif mudah dan mudah didekati - kebanyakan tidak memerlukan peralatan khusus atau bahan yang rumit juga.

Mereka juga merupakan suguhan yang mudah untuk dimakan, dibagikan, disimpan, dikirim, dibekukan, dan dibuat sebelumnya. Tidak hanya itu, cookie bersifat portabel, cocok untuk pemberian hadiah, dan dapat dibuat dalam jumlah besar untuk penjualan kue, pesta, dll. Saya belum pernah bertemu orang yang tidak menyukai cookie buatan sendiri yang baru dipanggang. Apakah anda sudah

Biarkan saya membantu Anda menyempurnakan cookie Anda. 2 tips memanggang kue berikut menjamin hasil yang lebih baik. Tidak ada lagi waktu atau bahan yang terbuang percuma!

2 Tips Memanggang Kue

1. Dinginkan adonan kue

Jika ada satu hal yang Anda pelajari dari posting ini, ini adalah: dinginkan adonan kue Anda jika ada resep yang memanggilnya. Adonan kue dingin di lemari es mengencangkannya, yang mengurangi kemungkinan penyebaran berlebihan.

Ini tidak hanya memastikan kue yang lebih kental dan lebih padat tetapi juga meningkatkan rasa. Dalam kue chocolate chip lembut ini, misalnya, membantu mengembangkan rasa mentega dan karamel yang lebih tinggi. Adonan kue dingin juga lebih mudah untuk ditangani dan dibentuk.

Setelah dingin, diamkan adonan kue pada suhu kamar selama sekitar 10 menit (atau lebih, tergantung berapa lama adonan sudah dingin) sebelum digulung menjadi bola dan dipanggang. Kadang-kadang setelah didinginkan, adonan kue menjadi terlalu keras untuk digulung/dipegang.

Jika resep meminta mendinginkan adonan kue, jangan lewatkan langkah itu.

Jika resep menghasilkan adonan kue yang sangat lengket, dinginkan sebelum digulung dan dipanggang.

Anda juga bisa mendinginkan adonan kue setelah Anda menggulungnya menjadi bola-bola individu. Namun, beberapa adonan kue terlalu lengket setelah Anda mencampurkan semua bahan.

Jadi sangat membantu untuk mendinginkannya terlebih dahulu (mungkin hanya 1 jam), menggulung menjadi bola, lalu lanjutkan mendinginkannya selama resep membutuhkan.

2. Mencegah Penyebaran Berlebihan
Apakah adonan kue Anda berubah menjadi kubangan berminyak? Saya pernah ke sana juga. Berikut beberapa cara untuk mencegah hal itu terjadi lagi:

Dinginkan adonan kue Anda. Lihat tip #1 di atas.

Gunakan alas kue silikon atau kertas roti. Melapisi loyang Anda dengan semprotan antilengket atau mentega akan menghasilkan alas bedak yang terlalu berminyak yang menyebabkan olesan berlebih. Sebagai gantinya, saya sarankan untuk melapisi loyang Anda dengan kertas roti atau alas kue silikon.

Saya lebih suka menggunakan alas yang mereka pegang di bagian bawah adonan kue Anda, mencegah kue menyebar terlalu banyak. Tikar ini juga mempromosikan pencoklatan merata. Mereka bisa menjadi berminyak dari waktu ke waktu, jadi pastikan Anda mencuci keset dan membersihkannya di antara tumpukan kue.

Ngomong-ngomong, berikut cara saya membersihkan alas kue silikon.
Jangan pernah meletakkan bola adonan kue di atas loyang yang panas. Saat memanggang secara bertahap, biarkan loyang mendingin hingga suhu kamar terlebih dahulu.

Mentega mungkin terlalu hangat. Lihat tip #3 berikutnya.

Mengukur tepung di bawah ukuran. Sedikit tepung berarti lebih sedikit menyerap semua bahan basah dalam adonan kue Anda. Sendok dan ratakan tepung itu atau, lebih baik lagi, timbang tepung Anda.

Jangan mencampur adonan kue secara berlebihan. Kocok mentega dan gula hanya selama Anda perlu resep biasanya menentukan lamanya waktu. Jangan mulai mengocok, lalu tinggalkan ruangan dengan mixer berjalan. Mengocok terlalu banyak udara ke dalam adonan akan menyebabkan biskuit Anda runtuh saat dipanggang. Saya jamin itu.

Comments